betterdays

感想：クッキー生地が膨らんで、美味しく焼けましたが、ボロボロになりやすくて、食べにくかったです。もっと食べやすくなるように改良します。

クリームチーズ入りのアンパン(BD配合) 2回目試作(上の写真)、クリームチーズは上にしてみましたが、空洞ができるので、3回目(下の写真)は逆にしてみました。ま…

23’10/16 バター不使用、糖分控えのメロパン。 感想：可愛く焼けました。焼き色も、膨らみも良いですね。大人のメロパンっという感じです。飽きにく…

北海道産無添加のあんこと自家製カスタードを使用 BDリッチ生地配合3回目(23’10/10)　米粉はミズホ62g 山形34g+15g サイリウム 3…

レーズン入りの食パン 23’10/9　無添加BD soft配合 　稲城の干しブドウ入り　362g(型含) ソフトに仕上がりました。耳まで柔らかい18…

自家製のブルーベリージャムを包んで丸パンを作ってみた。 感想：生地とジャムのバランス的には、ジャムの量もう少し欲しいです。生地はBD配合(23’10…

型に流し込むタイプのバンズ。可愛く焼けました。 半分スライズして、自家製ブルーベリージャムでも挟んで召し上がり！

ジャムは、町田にある農薬不使用のブルーベリー農園から採りたてのブルーベリーをふんだんに使用し、甜菜糖とレモン汁のみで作った、添加物・水一切不使用の自家製ブルーベ…

無添加ミニソフト食パン 基本生地に、一部配合を変更する食パンです。カバーをつけて焼いたので、トップがソフトな仕上がりに。